LES DERNIÈRES RECETTES

Muffins anglais 🥯
Ma recette préférée du monde 🥰

C'est (presque) comme ça que j'ai renommé la recette sur le blog, en recette préférée 😂
Il fallait que je mette à jour mon article, c'est maintenant chose faite 🙌

Plus de problèmes de levure, de pousse, de cuisson etc. J'ai encore plus simplifié les étapes 😁

Alors allez-y, c'est le moment de faire des muffins 🤍 et être prêt pour le brunch du dimanche 🤪

Ma recette de muffins anglais préférée est dispo sur le blog 🖥️

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MON TIRAMISU ☕
AMOR MIO ❤️

J'en avais envie depuis 2-3 jours déjà alors ce matin je n'ai pas hésiter à préparer un tiramisu vite fait bien fait pour ce soir 😍

Et je ne regrette pas 💛 parce que ce soir je vais faire la fête au dessert 😂
Si vous avez vu mes stories, franchement il est super simple à préparer !

La recette est sur le blog, avec tous mes conseils pour réussir votre tiramisu 🥰 je vous mets le lien direct en story 👍

Douce (et gourmande) soirée 🥄
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POMMES NOISETTES DE PATATE DOUCE 🍠

Je ne sais pas pus mais les pommes noisettes c'est l'un des péchés mignon de mon enfance 🙈 mais je n'en ai jamais vu à la patate douce ! Il était donc temps d'y remédier 🤭

Promis, c'est rapide et facile à faire (comme toujours avec moi) 😁

Ingrédients
1 oeuf
250 gr de patate douce
20 gr de parmesan
30 gr de farine
Sel, poivre, épices

Étapes
Éplucher et couper la patate douce en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec un fond d'eau, couvrir de film alimentaire et mettre à cuire au micro-ondes pendant 5 minutes.
Retirez l'excédent d'eau, écraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter l'oeuf entier, du sel, poivre, des épices (paprika par exemple) et du parmesan ou autre fromage râpé. Si vous n'en avez pas, remplacez par de la farine. Formez des boules de la taille d'une noix, roulez-les dans la farine puis mettez-les a dorer dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile. Laissez cuire quelques minutes en les retournant. Servez tout de suite tant que c'est chaud 😁

P.S : il y a la recette de mon ketchup maison sur le blog 🍅

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SUNDAY BRUNCH 🥐
Avec un croissant salé 🤤

Croissant au beurre de la boulangerie, St Moret, truite fumée, oeufs brouillés et sauce hollandaise 💛

C'est miam miam à faire !
Rapide et facile aussi 😜

Bon dimanche ☁️
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BANANA PANCAKES 🍌
Aux pépites de chocolat 🤤

Une recette gourmande que j'adore, sans sucre ajouté et super simple à réaliser !

Ingrédients
1 oeuf
1 petite banane bien mûre
1 poignée de pépites de chocolat
50 g de farine
30 g de lait ou boisson végétale
1/2 cac de levure

Étapes
Écraser la banane à l'aide d'une fourchette. Ajouter l'oeuf et le lait. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure et les pépites de chocolat. Bien mélanger à nouveau. Faire cuire dans une poêle bien chaude a feu doux quelques minutes. Et voilà 😋

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NEMS AUX LEGUMES 🧅

Vous avez êtes très nombreux-euses à m'attribuer le titre du plus beau nem face à Simon, merci merci 😂❤️ Mais vous avez été encore plus nombreux à me demander la recette !

Je vous laisse le pas à pas en story à la une "NEMS" 🤓

Ingrédients (pour 10 nems)
10 feuilles de riz
25 g de champignons noirs déshydratés
1 poignée de vermicelle de riz
50 g de pousses de soja
1 oignon
1 gousse d'ail
1 carotte
2 cas de sauce soja

Étapes
Commencer par faire tremper les champignons 20-30 minutes dans de l'eau chaude (10min dans de l'eau bouillante). Dans un autre bol, faire de même avec les vermicelles de riz. Une fois les champignons et vermicelles devenus tendres, les passer sous l'eau froide et bien les égoutter. Pendant ce temps, faire revenir pendant 4-5 minutes dans une poêle avec 1 cas d'huile l'ail écrasé, l'oignon finement haché et la carotte finement râpée (option possible : tout hacher au robot ensemble). Ajouter ensuite les champignons réhydratés, les vermicelles et les pousses de soja. Ajoutez la sauce soja et un peu de coriandre si vous aimez ça. Laisser cuire encore quelques minutes puis réservez. Prendre un torchon propre et humidifiez le légèrement. Remplir un plat ou une assiette avec de l'eau chaude. Y tremper votre feuille de riz, lorsqu'elle devient molle, la sortir et la placer bien à plat sur votre torchon humide. Mettre 1 cas de farce en bas de votre feuille, rabattre les bords de droite et de gauche par dessus et ensuite rouler l'ensemble de bas en haut en serrant bien pour obtenir un petit rouleau. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la farce et des feuilles de riz. Badigeonner légèrement d'huile et faire cuire 10 minutes à 200° au Air Fryer (ici avec le dual zone de @ninjakitchenfr). Sinon dans une poêle avec un fond d'huile ou au four.

À servir avec une sauce pour nem (spicy ou non selon vos goûts) et c'est la régalade assurée 😋

Bon appétit 🙌
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Gaufres légères et moelleuses 🧇
Et délicieusement croustillantes si vous les réchauffez à la poêle 🤤

Ingrédients (6 à 8 gaufres)
1 oeuf
125 g de farine
20 g de sucre
90 g de compote de pommes
80 ml de lait ou boisson végétale
1 cac de levure chimique
1 cac d'extrait de vanille

Étapes
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sucre. Dans un autre saladier mélanger les ingrédients liquides : compote, oeuf, lait, extrait de vanille. Transvasez ensuite l'un dans l'autre et mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Ajouter un peu de lait si la pâte vous semble trop épaisse. Laisser reposer 5-10 minutes le temps de faire chauffer votre gaufrier et huiler si besoin. Verser une louche de pâte à gaufres par empreinte et fermer. Laisser cuire 1 à 2 minutes selon votre gaufrier. Une fois bien dorées, retirer les gaufres et renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Et voilaaaa 😁

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