LES DERNIÈRES RECETTES
🍄 FOCACCIA GARNIE 🍄
AUX CHAMPIGNONS, SAUMON FUMÉ ET FROMAGE RÂPÉ 🧀
C'est encore meilleure qu'une tartine garnie et gratinée au four je trouve 🤤 C'est épais, extra moelleux et gourmand à souhait ! Une bonne raison de manger de la focaccia toute l'année et pas qu'en été 😏
En bref, ça fonctionne aussi avec des tranches de pain mais ça ne sera pas aussi incroyable (mais quand même super bon !) 😜
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 parts de focaccias
150 g de champignons
10 g de beurre
50 ml de lait
1 cas de farine
2 tranches de saumon fumé
2 poignées de fromage râpé
Sel, poivre, ciboulette
J'ai utilisé des focaccias (@lanternafrance) qu'on trouve en rayon boulangerie au supermarché 🍞
Étapes
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre. Ajouter les champignons coupés en morceaux et laisser cuire quelques minutes. Ajouter ensuite le lait puis la farine et mélangez. Ajoutez sel, poivre et ciboulette. Lorsque le lait a été absorbé, retirer du feu. Déposer les focaccias sur une plaque allant au four. Garnir de la préparation à base de champignons. Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux et terminez avec le fromage râpé. Enfournez pour 10 minutes a 200°. Et voilà c'est prêt 🙌
Bon appétit ❤️
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🍂 SALADE D'AUTOMNE 🍂
MÂCHE, QUINOA, LEGUMES & SAUMON
Autrement dit un repas à base de pleins de trucs du frigo 😂 On a du cru, du cuit, du rôti, du mariné... c'est la fête 😂
J'ai pris l'habitude le week-end, un peu façon batchcooking, de me préparer des boîtes avec du quinoa ou du riz cuit, des légumes rôtis au four, de la purée, de la fondue de poireaux, houmous, sauces...etc. 🥦 Pour n'avoir plus qu'à faire des assemblages les soirs de flemme 🙈
Ingrédients
2 poignées de salade
4 cuillères de quinoa
4 cuillères de butternut rôtie
1 betterave cuite
4-5 pickles d'oignon
1 tranche de saumon (pas fumé)
Étapes
Je mélange juste l'ensemble avec 1 cas de vinaigrette à la moutarde ancienne 🥰
Tous les ingrédients sont substituables, ce n'est pas forcément une vraie une recette mais plutôt une façon de faire 😁
Vous faites comment vous les soirs de flemme ? 🙄
J'avoue que l'idée de commander me traverse parfois l'esprit quand c'est vraiment la grosse flemme puis ça se finit finalement en pâtes au ketchup 😬 Oups 🙈 Mais ça reste assez rare promis 😆
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🧀 PLATEAU APÉRO 🧀
Spécial fromages AOP 💛
Vendredi j'étais au Festival AOP pour (re)découvrir les 46 fromages, beurres et crèmes AOP Français 🇨🇵 @aop_laitieres
Et par pur hasard hier je suis tombée sur les biscuits apéro @micheletaugustin a base de fromages AOP eux aussi 😍 Ni une, ni deux ils étaient dans mon panier 🛒
Résultat ce soir j'ai realisé mon plateau à base de :
- Morbier AOP
- Comté AOP
- Cantal jeune AOP
- petits beurre au comté AOP
- sablés au parmesan AOP et graines de moutarde
- beurre demi-sel AOP de Normandie
- Noix du Périgord (elles aussi AOP)
Vous l'aurez compris, ce soir on revalorise notre terroir et savoir-faire unique 🧀
Le seul intrus est le pain 🙃 mais j'étais obligée 🙈 pain + beurre + fromage = 💛 pas vrai ?
Bon dimanche 🍷
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IDÉE DE SNACK 🍳
RAPIDE, CHAUD ET GOURMAND 😋
On peut ajouter plus de protéine en ajoutant un oeuf supplémentaire 🍳👍 Pour un snack encore plus consistant 😁
Ingrédients
1 petite tortilla
1 poignée d'épinards frais
1 ou 2 oeufs
1 poignée de emmental râpé
1 cas d'huile
Poivre
Vous pouvez remplacer l'Emmental par le fromage de votre choix 🧀
Étapes
Dans une poêle chaude, versez l'huile. Ajoutez les épinards. Cassez les oeufs par dessus puis ajoutez la tortilla. Laisser cuire 2 minutes puis retournez l'ensemble. Ajoutez le fromage râpé, un tour de moulin a poivre puis pliez la tortilla en deux et retournez là afin de faire dorer les deux faces. Et voilà c'est prêt 💛
C'est mon snack préféré en ce moment 😋
Un snack chaud et gourmand sans forcément être sucré 🙌
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GNOCCHIS AUX CHAMPIGNONS 🍄
& SAUMON FUMÉ 🐟
Une recette rapide, facile et gourmande comme on aime 😋 Le plat idéal pour un soir de flemme comme aujourd'hui ☁️
Ingrédients
1 noix de beurre
250 g de gnocchis
5-6 de champignons
2 tranches de saumon fumé
1 cas de fromage frais
1 pincée de poivre
3 brins de ciboulette
Étapes
Commencez par faire cuire vos gnocchis à l'eau si besoin au préalable. Égouttez et réservez. Faire chauffer une poêle avec une noix de beurre. Faire revenir les champignons. Lorsqu'ils sont cuits, les retirer. Dans la même poêle, faire revenir les gnocchis. Lorsqu'ils sont dorés, remettre les champignons, ajoutez le saumon en petits morceaux, le fromage frais, poivre et ciboulette. Mélangez délicatement l'ensemble. Laissez 2-3 minutes sur le feu le temps que le fromage frais fonde. Et ensuite c'est prêt 🔥
Tous les produits sont disponibles chez @frichti 🛒
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Un p'tit brownie ? 🤭🍫
Enfin pas vraiment. Il n'y a pas de beurre dedans donc tous les pro-brownie vont me tomber dessus en disant que c'est pas un brownie 🥴
Peu importe, l'essentiel c'est que ce soit beaucoup trop bon 🔥
Ingrédients
3 oeufs
200 g de chocolat
100 g de compote de pommes
60 g de farine
50 g de sucre
2 poignées de noix
1 pincée de sel
Étapes
Commencer par faire fondre le chocolat (ici, 1min30 au micro-ondes). Ajouter ensuite la compote et bien mélanger. Puis ajouter le sucre et les oeufs en mélangeant bien entre chaque ajout. Terminer avec la farine, le sel et les noix. Bien mélanger une dernière fois. Verser la plate dans un plat allant au four. Faire cuire 30 à 40 minutes à 180°. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Laisser refroidir avant de démouler 😋 puis régalez-vous !
👉 Après avoir versé la pâte dans votre moule, tapotez votre plat sur le plan de travail pour chasser un maximum de bulles d'air du gâteau (pour éviter les trous dedans)
👉 Remplacez les noix par n'importe quel autre fruit sec concassé de votre choix (amandes, noisettes, pécan, cajou etc)
👉 Avec 50 g de sucre + la compote vous aurez un gâteau peu sucré comme j'aime. Si vous êtes des becs un peu plus sucrés, mettez 60 à 70g de sucre
👉 J'utilise une tablette de chocolat noir classique pour pâtisseries (pas un chocolat dégustation). Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait
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