🧀 MINI QUICHES 🧀
Sans pâte, façon Lorraine 💛

Des mini quiches sans pâte façon Lorraine qui passent super bien à l’apéro ou en plat avec quelques légumes verts, une soupe ou une salade 🥗

Pas de prise de tête, je fais ça dans des moules à muffins et c’est très bien 👌

Ingrédients (pour 6 portions - 2/3 personnes)
2 œufs
150 ml de lait
75 g de lardons (porc, volaille ou végé)
50 g de fromage râpé
1 cas de farine
Sel, poivre

Étapes
Dans un saladier ou un pichet mélangez les œufs, le lait, les lardons, le fromage, sel et poivre. Ajoutez ensuite la farine et mélangez une dernière fois. Repartir dans des moules à muffins et faites cuire 15 minutes à 180° jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.

Bon appétit 🤗

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🍚 RIZ SAUTÉ 🍚
𝗣𝗿𝗲̂𝘁 𝗲𝗻 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝟭𝟬 𝗺𝗶𝗻𝘂𝘁𝗲𝘀 🔥

Ma recette préférée quand il me reste du riz déjà cuit et que je veux le ✨ 𝘱𝘪𝘮𝘱𝘦𝘳✨ un peu 🙈

Vous pouvez remplacer les œufs par des dès demain jambon ou encore du tofu pour une option végé 🌱

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
1/2 oignon
2 gousses d’ail
200 g de riz cuit
130 g de légumes
2 œufs
1 cas de sauce soja salée

🌽🫛🥕 j’utilise ici un mélange surgelés que je fais moi même : maïs, petits pois et carottes (préalablement pré-cuites)

𝗘́𝘁𝗮𝗽𝗲𝘀
Commencez par faire cuire votre riz si vous n’en avez pas déjà au frigo. Dans une poêle bien chaude, mettre 2 cas d’huile, ajouter ensuite l’oignon et l’ail finement hachés puis les légumes. Mélangez l’ensemble et faire cuire en mélangeant régulièrement pendant 4 à minutes. Poussez les légumes sur le côté et ajoutez les œufs battus. Faites les brouillés puis mélangez le tout avec les légumes. Ajoutez ensuite le riz cuit et froid et la sauce soja. Mélangez l’ensemble et laissez chauffer quelques minutes en mélangeant régulièrement.

Et voilà c’est déjà prêt 😋
𝗕𝗼𝗻 𝗮𝗽𝗽𝗲́𝘁𝗶𝘁 🥢

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🍫 MUFFINS HEALTHY 🍫

Envie d’un goûter super rapide et facile à préparer en ce jeudi tout gris ? 🌧️ J’ai la recette parfaite ! 🤗

J’adore m’en faire pour le petit déjeuner aussi ☀️

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (𝗽𝗼𝘂𝗿 𝟮 𝗺𝘂𝗳𝗳𝗶𝗻𝘀)
1 œuf
1/2 banane mûre
60 g de flocons d’avoine
50 ml de lait
1 cac de levure
et quelques pépites de chocolat pour la gourmandise 🍫

Optionnel : 1 cas de sirop d’érable ou de sucre. Si votre banane est bien mûre, vous en aurez pas besoin

𝗘́𝘁𝗮𝗽𝗲𝘀
Dans un blender mettre l’œuf, la demi banane, le lait, les flocons d’avoine et la levure. Mixez l’ensemble quelques secondes. Versez la préparation obtenue dans des ramequins ou moules à muffins. Ajoutez quelques pépites de ce chocolat pour la gourmandise. Faire cuire au four 20 minutes à 180° (ou au air fryer mode « bake »). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir avant de démouler ou de goûter 😋

𝗕𝗼𝗻𝗻𝗲 𝗿𝗲́𝗴𝗮𝗹𝗮𝗱𝗲 ☕️

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🌯 WRAP AU POULET 🌯

Aka le déjeuner de la flemme 🙈 J’avais envie d’un truc vite fait bien fait ce midi alors j’ai opté pour un wrap 😋

Après un rapide check du frigo, voici ce que j’y ai mis :

Ingrédients (pour 1 portion)
1 tortilla de blé
1 blanc de poulet
1/4 d’oignon
1 tranche de fromage
1 feuilles de salade
2 rondelles de tomate
3-4 pickles d’oignon rouge
2 cac de sauce spicy
Sel, poivre

Dans un blender, hacher le blanc de poulet avec l’oignon, sel et poivre. Faire chauffer une poêle avec 1 cas d’huile. Mettre la tortilla de blé. Ajouter par-dessus le poulet haché et l’étaler sur toute la tortilla. Retourner la tortilla pour faire cuire le poulet quelques minutes. Pendant ce temps préparer votre garniture. Une fois le poulet cuit et doré, retourner la tortilla et la garnir ici : fromage, tomates, salade, pickles, sauce spicy. Rouler ensuite votre wrap et c’est prêt !

Pour un repas de la flemme c’était bien bon ! 😋
Et vous votre dernier repas de la flemme c’était quoi ?

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🫛 ONE POT PASTA 🫛
𝗔𝘃𝗲𝗰 𝟯𝟬𝗴 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲𝘀 / 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗶𝗼𝗻 🚀

Je ne suis pas végétarienne mais je ne mange pas forcément de la viande ou du poisson à tous les repas 🙃

Je mise ici sur des ✨ 𝗽𝗮̂𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗲́𝗴𝘂𝗺𝗶𝗻𝗲𝘂𝘀𝗲𝘀 ✨ On en trouve un peu partout maintenant ! J’utilise ici les Risoni de pois chiches de chez Koro mais on en trouve aussi chez Lidl, Carrefour, Barilla, Biocoop et j’en passe 👌

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (𝗽𝗼𝘂𝗿 𝟮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀)
200 g de pâtes de légumineuses
1 blanc de poireau
150 g de petits pois (frais ou surgelés)
500 ml de bouillon de légumes (ou eau)
2 cas de fromage frais
20 g de parmesan

𝗘́𝘁𝗮𝗽𝗲𝘀
Commencer par couper finement le poireau. Dans une poêle où un fait-tout mettre les pâtes, le blanc de poireau, les petits pois et le bouillon. Couvrir et une fois à ébullition, comptez 12 minutes de cuisson. Une fois le one pot cuit, éteindre le feu. Ajoutez le fromage frais et le parmesan. Mélangez et laissez reposer 5 minutes à couvert avant de servir 😇

P.S : c’est aussi un chouette moyen de manger plus de légumineuses 🫘 J’essaie d’en manger 2x par semaine

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🍝 GRATIN DE PÂTES 🍝

Ingrédients (pour 2 personnes)
200 g de pâtes
1 blanc de poireaux
2-3 tranches de poulet (dinde ou jambon)
20 cl de crème entière (fraîche ou liquide)
45 g de fromage râpé
Sel, poivre

Étapes
Commencez par faire cuire les pâtes de votre choix dans une casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps coupez le poireau en fines rondelles et les tranches de poulet en morceaux. Une fois les pâtes cuites, les égoutter. Dans un plat allant au four mettre les pâtes, le poireau, le poulet, la crème et le fromage râpé (en garder une poignée pour le dessus). Assaisonnez de sel, poivre. Mélangez l’ensemble. Terminez avec le fromage restant et faites cuire 20 minutes à 180°. À la sortie du four laissez refroidir quelques minutes puis régalez-vous 😋

Bon appétit 💛
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💛 CRÈME DESSERT VANILLE 💛

Après la version pistache et celle au chocolat c’est parti pour une version vanillée 😋 et toujours simple à réaliser 🥄

Ingrédients (pour 4 pots)
500 ml de lait
4 sachets de sucre vanillé
30 g de maïzena (25 g si vous voulez plus liquide façon Danette)

👉 Remplacez les sachets de sucre vanillé par 30 g de sucre + 1 gousse de vanille ou extrait de vanille 👈

Étapes
Commencez par mettre la maïzena dans un bol et la diluer dans un peu de lait (froid ou à température ambiante) sans cesser de fouetter pour éviter les grumeaux. Dans une casserole faire chauffer le restant de lait avec le sucre et la vanille (ou sucre vanillé). Une fois à ébullition ajoutez la maïzena diluée dans le lait sans cesser de fouetter jusqu’à reprise de l’ébullition et que la crème épaississe. Lorsque la crème nappe votre cuillère, retirez du feu. Repartir la préparation dans des pots ou ramequins et laissez refroidir a température ambiante avant de mettre minimum 2h au frais avant dégustation.

👉 Pour apporter du crémeux et de la brillance à votre crème, ajoutez une noix de beurre en fin de cuisson.

Bonne régalade 🌼
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🥕 Purée de carottes, lentilles et lait de coco 🥕

J’ai vu passer cette combinaison de saveurs chez @picardsurgeles et comme j’avais tout dans le frigo c’était l’occasion d’essayer 😍

J’utilise ici des lentilles précuites à cuisson rapide. Si besoin faites tremper vos lentilles la veille ✌️

Ingrédients (pour 6 à 8 portions)
1 oignon
2 gousses d’ail
6-8 carottes
100 g de lentilles corail (ou jaunes)
500 ml de bouillon de légumes
200 ml de lait de coco
1 cac de curry
Sel, poivre

Étapes
Lavez, épluchez (sauf si elles sont bio) et coupez les carottes en morceaux. Coupez l’oignon et hachez l’ail. Dans un fait-tout, mettre 2 cas d’huile. Faire revenir l’ail, l’oignon et les carottes pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le curry, les lentilles et enfin le bouillon de légumes. Ajoutez sel et poivre si votre bouillon n’est pas salé. Couvrir et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Une fois les carottes cuites (vérifiez avec un couteau, elles doivent être fondantes). Ajoutez le lait de coco et mixez l’ensemble. La purée est prête 💛

Accompagnée d’œufs mollets et de haricots verts 🥦 ou encore de champignons poêlés et d’une escalope de poulet… cette purée est trop bonne 💯 Une bonne idée de recette de batchcooking pour vos repas de la semaine 😋

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