GALETTES HEALTHY 🍆
Courgette & flocons d’avoine 💛

Pas besoin de grand chose pour se régaler 🥰 les ingrédients se comptent sur les doigts de la main ! Miam !

Vous aimez les galettes de légumes vous ? 😋

Ingrédients (pour 10 galettes)
1 courgette
1 œuf
40 g de flocons d’avoine
20 g de parmesan
Sel, poivre

Étapes
Rincer et râper la courgette au dessus d’un torchon. Une fois râpée pressez pour faire sortir le maximum d’eau de la courgette.
Une fois bien égouttée, mettre la courgette dans un saladier. Ajouter l’œuf, les flocons d’avoine, parmesan ou fromage râpé, sel et poivre. Bien mélanger. Laisser reposer le tout au frais pendant une vingtaine de minutes afin de ramollir les flocons d’avoine.
Une fois le temps de repos terminé, sortir votre préparation et faire cuire 2-3 minutes en petit tas dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile. Retournez et continuez la cuisson. Une fois cuites, retirez et placez les galettes sur du papier absorbant. Et voilà c’est prêt ☺️

Une recette healthy, facile et gourmande comme on aime 💚

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SALADE PRINTANIÈRE DE POMMES DE TERRE PRIMEURS 🥔

alias la recette parfaite à emporter en pique-nique ! 😋

Qui dit retour des beaux jours dit cap sur la primeur ! ☀️En ce moment, j’ai envie de cuisine légère, de saveurs et de gourmandise avec des produits de saison le tout en passant le moins de temps possible en cuisine pour profiter au maximum du soleil. On est d’accord ? 😎

Voici donc une chouette recette à emporter de salade à base de pommes de terre primeurs que les petits et grands vont dévorer. Son petit goût de noisette fait toujours l’unanimité !

Ingrédients (pour 4 personnes)
1kg de pommes de terre primeurs
250 g de lardons
30 g de mâche
4 œufs
250 g de tomates cerises
ciboulette

Pour la sauce
3 càs de vinaigre
1 càs d’huile d’olive
½ cac de moutarde
¼ de jus de citron
Sel, poivre.

Étapes
Rincez délicatement les pommes de terre primeurs. Plongez-les avec la peau dans une casserole d’eau froide salée, puis démarrez la cuisson et laissez-les cuire 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez-les refroidir avant de les découper en demi rondelles. Pendant ce temps, faites cuire les œufs 7 minutes dans une eau frémissante. Une fois le temps de cuisson terminé, plongez-les dans une eau glacée pour stopper la cuisson et réservez. Faites revenir les lardons dans une poêle quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients dans un petit bol.
Dans une lunchbox, disposez la salade, les pommes de terre primeurs, les lardons et les tomates cerise découpées en 2. Ajoutez la ciboulette ciselée. Accompagnez d’œufs durs et d’une cuillère de sauce au moment de déjeuner.

En partenariat avec le CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre) #pommesdeterreprimeurs #recette #lunchbox #salade #salad #easylunch #recettefacile #faitmaison #pommesdeterre #potatoes #easyrecipe #piquenique

🍋 REFRESHA COOL LIME 🍋
Presque comme chez Starbucks 🔥

C’est ma boisson de été préférée 🤩 il paraît que c’est aussi celle de @lenamahfouf 💚 J’dis ça, j’dis rien 🙄

Ultra facile à faire maison et même meilleur parce que vous mettez votre quantité de sucre choisie 🧊

Ingrédients (pour 2 à 4 verres)
25 feuilles de menthe
2 cas de sucre
1 zeste de citron
+ 1 jus de citron
2 tasses d’eau
Glaçons/ glace pilée
4-6 rondelles de citron vert

Dans l’idéal vu qu’on utilise du zeste, utilisez des zestes de citrons bio 🍋 Sinon n’en mettez pas et ajoutez un deuxième jus de citron 👍

Étapes
Ciseler finement les feuilles de menthe. Les mettre dans un pichet. Ajoutez le sucre, le zeste d’un citron puis son jus. Mélangez/ écrasez l’ensemble pour dissoudre un peu le sucre. Ajoutez ensuite de l’eau et laissez infuser 15 minutes à 24h. Dans un verre mettre vos glaçons ou de la glace pilée, votre Refresha filtré, les rondelles de citron vert et régalez-vous 🥤

Alors, envie d’un petit rafraîchissement maison ? 🍋

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🐾 BISCUITS SAFARI 🐾
à la fève tonka et au cacao 🦓

À l’occasion de la sortie des nouveaux zesteurs en édition limitée de @microplaneintl j’ai réalisé des biscuits safari assortis au mien 🐾

Si vous êtes un aventurier à la recherche de nouvelles expériences, je ne peux que vous recommander leur râpe de cuisine. Il n’y a rien de plus parfumé que la fève tonka fraichement râpée 🖤 Si vous me suivez, vous savez déjà que j’en mets dans presque toutes mes recettes 😋

Ingrédients (pour 12 biscuits)
1 œuf
140 g de farine
50 g de beurre mou
60 g de sucre
25 g de poudre d’amande
1 fève tonka
1 cac de cacao
½ cac de levure

Étapes
À l’aide d’un fouet (ou au robot pâtissier) commencer par battre le beurre mou avec le sucre et l’oeuf. Ajouter ensuite la poudre d’amande, la farine, la levure et la fève tonka fraichement râpée. Mélanger ensuite l’ensemble à l’aide d’une maryse ou de vos mains jusqu’à obtenir une pâte non collante (ajouter de la farine si besoin). Retirer une petite boule de cette pâte et y ajouter le cacao et mélanger jusqu’à obtenir une petite boule de pâte au cacao. Filmer les pâtes et les laisser reposer 15 minutes minimum au frais. Après repos, fariner votre plan de travail et étaler votre pâte principale (environ 6 mm d’épaisseur) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Étaler également la pâte au cacao puis découpez de fines lanières de cacao. Déposez-les sur la pâte claire en jouant sur les dispositions afin de créer des zébrures. Passer un dernier coup de rouleau sur l’ensemble. Utiliser ensuite un emporte-pièce pour créer vos biscuits. Les mettre délicatement sur une plaque allant au four et faire cuire 7 à 10 minutes à 200° en surveillant.

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Moelleux avoine & pépites de chocolat 🍫

Alias ma recette préférée de tous les temps et que je fais depuis plusieurs années maintenant 🙈
Miam de bons gâteaux ça m’avait manqué en Espagne !

J’ai utilisé ma compote maison 100% fruits : pommes, banane et mangue 😋 utilisez une compote sans sucres ajoutés c’est meilleur 💛

Ingrédients (pour 6 à 8 muffins)
2 oeufs
100 g de compote
100 g de flocons d’avoine mixés
20 g de farine
40 g de sucre
120 ml de lait (végétal)
1 sachet de levure chimique
80 g de pépites de chocolat noir

Étapes
Mélanger dans un saladier les oeufs, le sucre, le lait et la compote. Ajouter ensuite les flocons d’avoine mixé, la farine,levure et pépites de chocolat. mélangez bien.
Répartissez dans un moule à muffins, remplis aux 3/4. Enfournez à 180° en surveillant pendant 15 à 20 minutes. Une fois cuits, laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

Et voilà🧁
Bonne régalade ❤️
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