Moelleux à l’avoine

moelleux à l'avoine

Les moelleux à l’avoine sont mes gâteaux meal prep favoris !
J’en prépare une grosse fournée le week-end pour en avoir au goûter toute la semaine. Je les mets au congélateur et les sors au fur et à mesure pour ne jamais être à court de gourmandise.

Ils sont sains et au parfum personnalisable à l’infini. Je ne m’en lasse pas !
Plus de recettes à base de flocons d’avoine sont disponibles ici.

moelleux à l'avoine

Ingrédients (pour 6 à 8 gateaux)

  • 100 g de compote
  • 100 g de flocons d’avoine mixés
  • 60 g de sucre
  • 120 ml de lait
  • 2 œufs
  • 20 g de farine
  • 1 sachet de levure

Topping du jour :

  • 50 g de framboises
  • 50 g de chocolat noir
  • 1 petite poignée de flocons d’avoine entiers

Étapes

  1. Mélanger dans un saladier les ingrédients secs (avoine mixé, levure, sucre, farine) et dans un autre les ingrédients liquides (œufs, lait, compote).
  2. Transvaser ensuite l’un dans l’autre. Bien mélanger l’ensemble.
  3. Répartir la pâte dans des moules à muffins (préalablement huilés ou beurrés si besoin), remplis aux 3/4.
  4. Déposer par dessus (sans appuyer) les framboises, le chocolat noir concassé et les flocons d’avoine.
  5. Enfourner à 180° en surveillant entre 15 et 20 minutes.
  6. Une fois cuits, laisser refroidir avant de démouler.

Mes conseils

  • N’hésitez pas à personnaliser vos moelleux : raisins, fruits secs, chocolat blanc ou au lait, autre fruits etc. Tout est permis !
  • Adaptez également la quantité de sucre. Si vous en consommez peu au quotidien, diminuez sa quantité.
  • La compote de pommes est un excellent allié pour rendre toutes vos préparations plus moelleuses. N’hésitez pas à en ajouter dans vos gâteaux.
  • Privilégiez de la compote sans sucres ajoutés ou faite maison. Plus c’est naturel et meilleur c’est.
  • J’ai utilisé des minis moules à cake mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de moule individuel. N’oublier pas de les graisser avant si besoin.
  • Les moelleux à l’avoine se conservent quelques jours dans une boite hermétique fermée.
  • Sinon vous pouvez les congeler. Vous n’aurez qu’a les sortir la veille pour le lendemain en laissant décongeler à température ambiante.
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