Gâteau zébré

Mon gâteau zébré fait toujours l’unanimité pour les goûters du mercredi ! Ses zébrures régulières font toujours un sacré effet auprès des enfants.

Ce gâteau zébré est plus facile à réaliser que le cake marbré où je n’ai personnellement jamais réussi à faire de jolies marbrures. Plus facile donc mais un peu plus long je ne vous le cache pas. En effet, on va déposer une cuillère de pâte à gâteau au centre de notre moule, les unes après les autres en alternant les couleurs. Même les enfants peuvent y participer pour vous aider.

Ingrédients (pour 6 parts)

• 3 œufs
• 200 g de farine
• 80 g de sucre
• 125 ml d’huile
• 50 ml de lait
• 20 g de cacao
• 1 cac de levure chimique
  

  Étapes

1. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez ensuite l’huile et le lait et mélangez à nouveau.
3. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez l’ensemble à l’aide d’une Maryse.
4. Divisez la pâte en deux. Dans l’une ajoutez le cacao et mélangez. Ajoutez quelques gouttes de lait si la pâte vous semble trop épaisse.
5. Dans un moule préalablement beurré et fariné, versez 1 cuillère de pâte nature puis une cuillère de pâte cacaotée et ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte.
6. Faites cuire au four 30 minutes à 180°.
7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
8. Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et couper.
   

   Mes conseils

• Pour créer les zébrures, utilisez une cuillère à soupe.
• J’utilise un moule de 20 cm pour ce gâteau. C’est le bon ratio pour avoir un peu d’épaisseur.
• Pour une version allégée, remplacez (une partie ou toute) l’huile par de la compote de pommes.