Mon gâteau zébré fait toujours l’unanimité pour les goûters du mercredi ! Ses zébrures régulières font toujours un sacré effet auprès des enfants.
Ce gâteau zébré est plus facile à réaliser que le cake marbré où je n’ai personnellement jamais réussi à faire de jolies marbrures. Plus facile donc mais un peu plus long je ne vous le cache pas. En effet, on va déposer une cuillère de pâte à gâteau au centre de notre moule, les unes après les autres en alternant les couleurs. Même les enfants peuvent y participer pour vous aider.
Ingrédients (pour 6 parts)
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 80 g de sucre
- 125 ml d’huile
- 50 ml de lait
- 20 g de cacao
- 1 cac de levure chimique
Étapes
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite l’huile et le lait et mélangez à nouveau.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez l’ensemble à l’aide d’une Maryse.
- Divisez la pâte en deux. Dans l’une ajoutez le cacao et mélangez. Ajoutez quelques gouttes de lait si la pâte vous semble trop épaisse.
- Dans un moule préalablement beurré et fariné, versez 1 cuillère de pâte nature puis une cuillère de pâte cacaotée et ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte.
- Faites cuire au four 30 minutes à 180°.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et couper.
Mes conseils
- Pour créer les zébrures, utilisez une cuillère à soupe.
- J’utilise un moule de 20 cm pour ce gâteau. C’est le bon ratio pour avoir un peu d’épaisseur.
- Pour une version allégée, remplacez (une partie ou toute) l’huile par de la compote de pommes.
