La saison des pique-niques est presque là, préparez vos recettes de cakes salés ! Je vous propose ici ma recette de cake salé super moelleux que tous mes copains adorent et qui fait l’unanimité à chaque fois que je le fais.
Ma dernière recette de cake salé était au saumon et au poireau. Que ce soit en hiver, au printemps ou en été il n’y a pas de règle pour manger du cake salé. À l’apéro, en pique nique, accompagné de crudités pour le déjeuner ou d’une soupe le dimanche soir, c’est parfait !
Ingrédients
- 160 g de farine
- 4 œufs
- 100 ml de lait
- 200 g d’olives (qu’on peut remplacer par du thon, chorizo, saumon etc)
- 150 g de fromage râpé
- 6 tomates séchées
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cas d’huile végétale (celle des tomates séchées ici)
- Sel, poivre
Étapes
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
- Ajouter ensuite les œufs, le lait, les olives, les tomates séchées coupées en morceaux et le fromage râpé.
- Bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule préalablement beurré ou chemisé, ajouter des graines par-dessus si vous aimez.
- Faire cuire environ 30 minutes à 180°
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir très légèrement humide.
- Laisser refroidir sur une grille avant de démouler ou couper.
Mes conseils
- Question farine : optez pour de la farine de blé ou farine sans gluten si vous êtes intolérants. Par exemple ce mix de farine sans gluten qu’on trouve à Auchan est très bien.
- Pour le lait, il peut être remplacé par la boisson végétale de votre choix (non sucrée).
- Le fromage râpé : j’ai utilisé ici du parmesan qui est très parfumé. Vous pouvez utiliser tous les fromages de votre choix ! L’essentiel est de vous régaler.
- Vous pouvez remplacer les olives et tomates séchées par : des lardons, du thon, chorizo, saumon, des épinards, de la courgette râpée, etc.
- J’ai mis des graines de courge et graines de tournesol sur mon cake salé pour un côté croquant. Vous pouvez ne pas en mettre ou bien mettre d’autres graines ou fruits secs : lin, pavot, cerneaux de noix, etc.
- Attendez bien que votre cake ai refroidi avant de le démouler ou vouloir le couper sinon il va se casser.
- N’hésitez pas à préparer votre cake la veille de votre sortie pique-nique. Une fois tiède, enveloppé dans un torchon, vôtre cake salé conservera tout son moelleux (cela fonctionne aussi avec les cakes sucrés).
Merci pour cette super recette en version sans gluten. J’ai réalisé plusieurs versions:
– chorizo / fêta
– saumon / épinards
– jambon / olives
wahou ! Quelles chouettes associations ! Bravo & Bien joué 🙂 Ça devait être tellement bon !
Recette délicieuse qui a son succès à chaque fous. Merci pour ce partage.
merci pour votre retour et votre confiance 🙂
Très bonne recette et simple à réaliser
Simple et efficace, à refaire ! 🙂
Merci beaucoup ! Et à décliner avec différents ingrédients 😉
Bonjour, recette très bien expliquée.. cake délicieux merci pour le partage. Bonne journée 🤗
Merci a vous surtout d’avoir testé la recette et de l’avoi fait ce retour 🙂
Bonjour, recette très bien expliquée.. cake délicieux merci pour le partage. Bonne journée 🤗
Merci de me répondre…je l’apprécie
Ta recette est bien écrite c’est seulement cas que je ne comprenait pas.
🌷🎶
Cas c’est une cuillère à soupe
Combien d’huile….?
C’est écrit 1 cas
C’est bien 1 cuillère à soupe 🙂
Navrée si ma recette n’étais pas assez compréhensible, je vais tacher d’améliorer ça