En ce moment les wraps sont mes recettes favorites du moment ! Facile, rapide et gourmand sans pour autant en oublier l’équilibre alimentaire. Vous ne manquerez pas de protéine à votre repas avec ces wraps healthy et riches en protéines.
On peut d’ailleurs varier les plaisirs, pour ne jamais s’en lasser, en remplaçant les légumes crus par des légumes rôtis, en remplaçant le thon par des pois chiches cuits pour garder un apport en protéines, ou encore en réalisant des wraps chaud à base d’épices, sauce tomate, haricots rouges ou de viande hachée.
Ingrédients (pour 2 wraps)
- 2 tortillas de blé
- 2 œufs durs
- 1 boîte de thon
- 1 échalote (optionnel)
- 1 carotte
- 1 cas de fromage frais (ou fromage blanc)
- 1/4 de jus de citron
- 1/2 concombre
- 2 feuilles de salade
- 3-4 tiges de cebette ou ciboulette
Sel, poivre
Étapes
- Commencez par cuire vos œufs, 6 à 7 minutes, dans une casserole d’eau frémissante.
- Une fois cuits, les mettre dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson. Une fois refroidis, écaillez-les.
- Dans une assiette, écrasez grossièrement les œufs à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez ensuite une boîte de thon émietté, une petite échalote ciselée, une carotte coupée en petits morceaux, le fromage frais, la cebette ciselée, sel, poivre et jus de citron. Mélangez le tout.
- Prendre une tortilla de blé, placez une feuille de salade au centre.
- Ajoutez des rondelles de concombre et enfin quelques cuillères de la préparation.
- Repliez les bords en premiers puis roulez le wrap en partant du bas vers le haut. Et voilà, c’est prêt !
Mes conseils
- Optez pour les tortillas de blé de votre choix, déjà prêtes ou faites maison. Si vous les achetez dans le commerce, jetez un oeil à la liste d’ingrédients et choisissez des compositions claires et courtes.
- Si vous avez besoin d’aide pour visualiser comment plier votre wrap, je vous invite à jeter un œil à ma vidéo recette pas à pas disponible sur Instagram.
- Utilisez les légumes crus de votre choix selon la saison et surtout ce que vous avez déjà sous la main.
