À raison d’une soupe de légumes par semaine, il me faut un accompagnement gourmand et surtout protéiné pour compléter et équilibré mon repas. Cette tarte couronne au fromage de chèvre et saumon fumé remplit à merveille cette fonction ! En plat principal, accompagnez cette tarte couronne de salade ou crudités pour apporter des légumes.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 carrés frais (ou autre fromage frais à tartiner)
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 bûche de chèvre
- 2 cas de lait (pour la dorure)
Étapes
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plat à tarte ou à pizza.
- Au centre de la pâte, marquez un cercle à l’aide un bol. Réalisez une découpe en 8 à l’intérieur de celui-ci.
- À l’extérieur du cercle, étalez le fromage frais tout autour du cercle en laissant quelques cm vides près des bords.
- Déposez par-dessus les tranches de fromage de chèvre et des morceaux de saumon fumé en alternant chaque ingrédient.
- Repliez les découpes intérieures vers l’extérieur de la tarte.
- Repliez ensuite les bords de votre tarte couronne. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte d’un peu de lait pour la dorure.
- Faites cuire au four 25 minutes à 180°.
- À la sortie du four, ajoutez un peu de ciboulette si vous en avez et bon appétit !
Mes conseils
- Pour vous aider à réaliser cette tarte couronne, n’hésitez pas à jeter un œil au pas à pas vidéos sur mon compte Instagram.
