Une recette rapide, facile, complète et gourmande. On est de grands fans de gnocchi à la maison alors autant vous dire que cette recette de gratin de gnocchi à la sauce tomate et aux boulettes remporte toujours un franc succès.
J’utilise ici des boulettes végétales de la marque Accro que j’aime beaucoup. Utilisez celles que vous voulez/ préférez pour votre recette, cela peut être des boulettes veggies mais aussi des boulettes de bœuf ou de poulet par exemple.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 400 g de gnocchi à poêler
- 200 g de boulettes veggies ou de viande
- 200 g de sauce tomate
- 60 g de mozzarella
- 1 cac de concentré de tomate
- 1 cac d’herbes de Provence
Sel, poivre
Étapes
- Commencez par éplucher et couper l’oignon et l’ail en morceaux.
- Dans une poêle, mettre 10g de beurre et faire revenir les gnocchi. Une fois dorés, les retirer.
- Dans la même poêle, faire dorer les boulettes. Une fois dorées, retirez et réservez.
- Toujours dans la même poêle (pour récupérer les sucs) versez 1 cas d’huile, l’oignon et l’ail. Faire revenir une minute à feu fort.
- Lorsque cela commence à dorer, baissez le feu et ajouter la sauce tomate (avec un peu d’eau pour bien racler le bocal). Ajoutez également le concentré de tomate, les herbes, sel et poivre. Laissez mijoter 5 minutes.
- Dans un plat allant au four, mettre la moitié de la sauce tomate. Ajoutez les gnocchi et les boulettes. Recouvrez du restant de sauce tomate.
- Terminez avec la mozzarella et enfournez 15 minutes à 200° jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
- À la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
Mes conseils
- J’utilise ici des gnocchi à poêler. Ce sont mes préférés, ils sont bien croustillants et pas besoin d’une pré-cuisson à l’eau. Si vous préférez les gnocchi de pomme de terre ou aux légumes, faites les cuire à l’eau avant de les poêler.
- Retrouvez la recette en pas à pas vidéo sur mon compte Instagram.
