Tous les normands et normandes vous dirons à l’unanimité qu’un bon plat normand digne de ce nom contient du beurre et de la crème entière. C’est d’ailleurs le cas dans la traditionnelle recette de tarte normande mais n’étant pas normande, je me suis permise de twister cette recette régionale à ma façon : en la rendant plus healthy et en y ajoutant un peu de cannelle. Le mariage pomme-cannelle est l’un de mes préférés, j’y étais obligée.
J’ai réalisé cette recette à l’occasion de la #SweetBattle organisée par Daddy. Le principe ? Proposer deux recettes sucrées régionales réalisées à l’aide des produits Daddy. Pour cette recette, je me suis donc servie de la nouvelle gamme de sucres 100% français Daddy (et leurs nouveaux emballages en kraft, plus respectueux de l’environnement) ! Disponibles en grand ou petit format selon vos envies.
Je vous invite à jeter un œil (gardez l’autre pour lire la suite de mon article) à ma vidéo Instagram où je réalise le pas à pas recette de ma tarte normande healthy.
Comme d’habitude, je vous propose quelque chose de simple, facile à réaliser mais super gourmand. Elle a été dévorée !
Ingrédients (pour 6 personnes – plat de 25 cm)
- 1 pâte sablée maison ou prête à l’emploi
- 250 g de fromage blanc
- 200 ml de lait
- 100 g de sucre en poudre Daddy
- 3 pommes
- 2 œufs
- 1 cac de cannelle
Étapes
- Laver, éplucher et détailler vos pommes en morceaux.
- Étaler votre pâte dans un plat allant au four.
- Disposer les morceaux de pomme sur votre fond de tarte.
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le lait, les œufs, le sucre et la cannelle.
- Verser l’appareil sur les pommes.
- Faire cuire votre tarte pendant 30 à 40 minutes à 200°.
Astuce : pour une tarte et des pommes fondantes, optez pour des pommes golden. Elles sont idéales pour les tartes et gâteaux.
Retrouvez le pas à pas recette de ma tarte normande ci-dessous :
