C’est part pour la recette rapide et facile du jour : spaghetti bolognaise végé.
Pourquoi végétarien ? Car j’ai remplacé la traditionnelle viande hachée par du haché végétal. Ni vu, ni connu et c’est tout aussi bon et gourmand !
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 170 g de spaghettis
- 200 g de haché végétal
- 1 pot de sauce tomate aux légumes (200 g)
- Sel, poivre
Étapes
- Dans une grande casserole d’eau, faire cuire les spaghettis selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps faire revenir quelques minutes le haché végétal dans une poêle.
- Ajouter ensuite le pot de sauce tomate et laisser mijoter 3 à minutes jusqu’a ce que la sauce bouillonne et soit assez chaude.
- Une fois les spaghettis cuits, égoutter et servir ensuite les spaghettis avec la sauce bolognaise végétarienne.
- Terminer avec une poignée de parmesan ou fromage râpé pour la gourmandise.
Mes conseils
- Pour réaliser ce plat de spaghetti bolognaise rapide et végé, la clef réside dans les ingrédients prêts à l’emploi mais ne négligez pas la qualité de ceux-ci. Pas question de manger n’importe quoi.
- Concernant les pâtes, j’opte pour les pâtes italiennes de la marque Garofalo. Elles sont à la semoule de blé dur, donc un peu plus longues à la cuisson mais tellement bonnes, les meilleures ! Pour un bon plat de spaghetti bolognaise végé, choisir des pâtes de qualité est essentiel.
- Pour la sauce, j’ai également utilisé celle de la marque Garofalo à la tomate, basilic et pignons de pins.
- Et pour le haché végétal : j’ai testé celui des Nouveaux Fermiers. Assez cher et salé mais comme tous les haché végétal j’ai l’impression. Il y a parfois des offres avec -30% sur ces produits sur l’appli Shopium.
- Besoin d’une idée recette à réaliser à base de restes de pâtes ? Jetez un œil à ma recette de brouillade de la flemme.
