Refresha Cool Lime maison (presque comme chez Starbucks)

On ne va pas se mentir, cette boisson, c’est un peu la star des étés. Fraîche, pétillante, acidulée… et surtout maison. Une boisson ultra-simple à préparer et que l’on peut ajuster à sa guise, sans excès de sucre ni arômes bizarres. Bonus : c’est (presque) la même que celle de Starbucks, sauf qu’ici, on sait ce qu’il y a dedans.

Parfaite pour un goûter au soleil, un brunch ou simplement un moment chill avec un bon bouquin, cette boisson à base de citron vert, menthe et glaçons fait vraiment tout le job. Et comme toujours, la version maison a un petit goût de fierté en plus.

Ingrédients (pour 2 à 4 verres)

• 25 feuilles de menthe fraîche
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne (à ajuster selon les goûts)
• Le zeste d’un citron bio
• Le jus d’un citron
• 2 tasses d’eau (environ 500 ml)
• 4 à 6 rondelles de citron vert pour le service
• Glaçons ou glace pilée

Si vous n’avez pas de citron bio sous la main, il vaut mieux ne pas utiliser le zeste. Dans ce cas, ajoutez simplement un second jus de citron.

Étapes de préparation du refresha cool lime maison

1. Ciseler finement les feuilles de menthe puis les placer dans un pichet ou une grande carafe.
2. Ajouter le sucre, le zeste de citron ainsi que son jus. Mélanger ou écraser légèrement l’ensemble avec le dos d’une cuillère pour bien libérer les arômes de menthe et dissoudre un peu le sucre.
3. Verser ensuite l’eau, mélanger une dernière fois et laisser infuser entre 15 minutes et 24 heures selon l’intensité souhaitée. Une infusion courte donne une boisson plus douce, tandis qu’une longue infusion renforcera le goût de menthe et de citron.
4. Filtrer la boisson avant de servir, la verser dans un grand verre rempli de glaçons ou de glace pilée, ajouter quelques rondelles de citron vert et déguster bien frais.

Mes conseils et astuces

• Pour une version encore plus rafraîchissante, on peut infuser la boisson directement au frigo pendant plusieurs heures.
• L’ajout de quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger ou de sirop de citron vert peut apporter une touche twistée et originale.
• Cette boisson se conserve facilement 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une bouteille ou une carafe fermée.
• On peut aussi en faire une base pour des cocktails avec un peu de gin ou de rhum blanc… mais ça, c’est une autre histoire.

Voir la recette en vidéo

La vidéo pas à pas de la recette de refresha cool lime maison est disponible sur mon compte Instagram. N’hésitez pas à vous abonner pour ne rien manquer des prochaines idées fraîches ou gourmandes.