Je pense que l’on sera toutes et tous unanimes là-dessus. Le gâteau au yaourt c’est bien LE gâteau par lequel on a tous commencé, non ?
On mesure tout avec un pot de yaourt, il n’y a pas plus facile et ludique comme recette pour commencer que l’on soit grand ou enfant.
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 pot de yaourt
- 1/2 pot d’huile
- 1 pot de sucre
- 4 pots de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 zeste de citron jaune
- 1 poignée d’amandes effilées
Étapes
- Mélangez tout simplement les ingrédients un à un en suivant l’ordre suivant : œufs, yaourt, huile, sucre, farine, levure et zeste.
- Beurrez et farinez un moule puis y verser la pâte.
- Mettre vos amandes effilées sur le dessus et aplatissez légèrement avec votre main par-dessus (que les amandes collent bien au gâteau sinon à la cuisson elles vont toutes partir).
- Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson à 180°
- Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. Elle doit ressortir sèche.
Mes conseils
- Le yaourt peut être nature, végétal, aux fruits, aromatisé… il n’y a pas de règle ! Utilisez ce que vous avez dans votre frigo.
- Les amandes sont facultatives, mais j’aime bien ça apporte un peu de pep’s sur ce simple (mais bon) gâteau au yaourt.
- Vous pouvez remplacer les amandes effiles par des noix, des noisettes ou encore tout autre fruit sec et même des fruits (exemple avec de la pomme poêlée, c’est excellent).
- Ici je l’ai fait dans un moule à cake. Vous pouvez utiliser un moule rond (pas trop grand), ou encore des moules à muffins pour des portions individuelles.
- Le gâteau se conserve quelques jours sans problème. Couvrez-le afin qu’il ne sèche pas trop.
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