Crème dessert au Petit Beurre

Une recette de crème dessert facile, rapide et ultra-gourmande pour tous les fans de biscuits Petit Beurre comme moi.

Après le succès de mes crèmes dessert à la vanille, de celles à la pistache et enfin mes crèmes dessert favorites au caramel beurre salé, voici une nouvelle version saveur Petit Beurre. Une saveur qui replonge en enfance et que l’on peut facilement remplacer par des spéculoos par exemple. Depuis que je fais mes crèmes dessert maison, on me redemande souvent du dessert à la maison. Heureusement, la recette est super simple à faire et même les plus petits pourront participer à sa préparation. Vous n’aurez besoin que de quelques ustensiles.

Ingrédients (pour 4 pots)

• 700 ml de lait
• 25 g de sucre
• 70 g de biscuits Petit Beurre
• 10 g de maïzena

Matériel recommandé

• Pour réaliser et conserver facilement mes crèmes dessert, je réalise le dressage dans de petits pots a yaourts en verre de la marque SEB. Résultat ? Un dessert individuel simple mais gourmand où chacun peut se servir facilement dans le réfrigérateur. Je les adore !  (certains liens peuvent être affiliés)

Étapes

1. Commencer par réduire les biscuits en poudre à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à patisserie. Pour se faire, metetz les biscuits dans un torchon propre et passez le rouleau plusieurs fois dessus.
2. Les mettre ensuite dans une casserole. Ajoutez le sucre, maïzena et le lait froid.
3. Mélangez puis mettre la casserole sur le feu et porter à ébullition en mélangeant régulièrement.
4. S’il reste des morceaux, n’hésitez pas à passer un coup de mixeur.
5. Une fois à ébullition, laisser 2 minutes sur le feu sans cesser de mélanger. Éteindre puis retirer du feu.
6. La préparation aura légèrement épaissi.
7. Verser la préparation dans des pots, verrines ou ramequins et laisser refroidir à température ambiante avant de mettre 2h au frais minimum avant dégustation.

Mes conseils

• Vous pouvez réaliser cette recette avec la boisson végétale de votre choix.
• Ajoutez une noix de beurre ou de crème entière en fin de cuisson pour apporter encore plus de crémeux et de brillance à votre dessert.
• Les crèmes dessert se conservent 3 à 4 jours maximum au frais.
• Retrouvez la recette en pas à pas vidéo sur mon compte Instagram.