J’ai réalisé cette recette à l’occasion de la #SweetBattle organisée par Daddy. Le principe ? Proposer deux recettes sucrées régionales réalisées à l’aide des produits Daddy. Pour cette recette, je me suis donc servie de la nouvelle gamme de sucres 100% français Daddy (et leurs nouveaux emballages en kraft, plus respectueux de l’environnement) ! Disponibles en grand ou petit format selon vos envies. Retrouvez également ma recette gagnante de cette #SweetBattle, ma tarte normande aux pommes.
N’hésitez pas à aller voir ma vidéo recette sur Instagram, je vous montre comment je réalise ma recette en pas à pas.
Ingrédients (pour 4 personnes – plat de 20 cm)
- 3 œufs
- 120 g de sucre cassonade Daddy
- 500 g de poires
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 cac d’extrait de vanille
- 1 poignée d’amandes effilées
Étapes
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la crème liquide, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille ensemble.
- Verser la préparation obtenue dans un plat allant au four.
- Laver, éplucher et couper en morceaux les poires. Les disposer dans le plat sans trop les enfoncer.
- Parsemez d’amandes effilées par-dessus.
- Faire cuire 30 minutes à 180°.
- À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille et saupoudrer d’un peu de sucre glace.
Mes conseils
- J’utilise du sucre glace de la marque Daddy également, comme mon sucre cassonade. Pour saupoudrer mon sucre glace, j’utilise une petite boule à thé. Je suis sûre que vous en avez au moins une dans votre cuisine.
- Pas besoin de papier sulfurisé dans votre plat si celui-ci est en silicone ou beurré et fariné avant.