Ma recette de cake au chocolat express va vous surprendre ! Il est sans farine et donc sans gluten, elle conviendra aux intolérants. Pourquoi « express » ? Parce que pour cette recette, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un blender et hop, c’est prêt ! Pas de préparation casse-tête, même les enfants peuvent le faire.
En plus d’être très facile et rapide à réaliser, ce cake au chocolat express est aussi allégé en matière grasse. En effet, il ne contient pas de beurre ni huile ajoutée. Parfait pour allier plaisir et équilibre au quotidien !
Ingrédients
- 4 oeufs
- 200 g de chocolat fondu
- 200 g de courgette (bio de préférence)
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
Topping :
- 100 g de chocolat fondu
- Oeufs en chocolat de Pâques
Étapes
- Ajouter tous les ingrédients dans un blender sans ordre précis.
- Mixer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Vérifiez qu’il ne reste aucun morceau de courgette.
- Verser votre pâte dans un moule allant au four.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Pour le nappage, faire fondre à nouveau du chocolat et napper entièrement le gâteau. Décorer ensuite avec de jolis œufs en chocolat et le tour est joué !
- Placer votre gâteau au frais pour figer le chocolat puis régalez-vous !
Mes conseils pour reussir son cake chocolat express
- N’ayez crainte, on ne sent absolument pas la courgette. Étant mixée, vos invités ne sauront même pas qu’il y en a dedans.
- Si vous êtes allergiques aux amandes, remplacez-la par de la poudre de noisette ou autre fruit sec ou de la noix de coco rappée.
- Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four mais surtout de votre plat.
- Préférez un petit plat plutôt qu’un trop grand plat. Il n’y a ni levure ni farine donc il ne gonflera pas autant qu’un gâteau traditionnel.
- Ce cake au chocolat express se conserve 3 à 4 jours maximum car c’est un gâteau « humide » grâce à la présence de la courgette.
- En été, vous pouvez le conserver au frais et le servir avec du coulis de fruits rouges à la place du topping chocolat, un vrai régal.
