De jolis gâteaux sans moules ni ustensiles compliqués ! Simplement à l’aide d’une fourchette, d’où son nom ! Tout comme vous, j’aime les recettes simples faciles et rapides à réaliser. Alors c’est parti pour des biscuits fourchette !
Ingrédients
Pour une trentaine de biscuits fourchette
- 160 ml d’huile végétale
- 150 gr de sucre
- 2 œufs
- 400 gr de farine
- 30 g de cacao (2cas)
- 5 gr de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- 150 gr de chocolat noir
Étapes
- Dans un grand saladier, mettre les œufs entiers, le sucre puis battre avec un fouet ou au robot jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Incorporer l’huile végétale en plusieurs fois tout en continuant à mélanger.
- Ajouter ensuite la farine, le cacao, la levure chimique et la pincée de sel puis mélanger jusqu’ à ce obtenir une pâte lisse et homogène
- Couvrir la pâte d’un film alimentaire et réservez-la au frais pendant 15 minutes.
- Sortir la pâte à gâteau du frigo et former des boules entre 20 et 25g (taille d’une noix).
- Les disposer sur le plat recouvert de papier de cuisson
- À l’aide d’une fourchette écraser légèrement les boulettes de pâte de sorte à obtenir des rayures creuses dessus (comme des gnocchis)
- Enfournez pendant 10 à 15min à 180° (moi c’était 12min, les laisser tendre ils durcissent en refroidissant).
- À la sortie du four, laisser les sablés refroidir complètement.
Faire fondre le chocolat au bain marie, y tremper les biscuits à moitié et laisser figer en mettant le biscuit a nouveau à plat sur une plaque.
Mes conseils
- Vous pouvez saupoudrer ensuite vos biscuits fourchette de fruits secs (noix de coco, pistache, noisettes etc).
- Espacez légèrement les biscuits au four, ils gonflent un peu et risquent de coller entre eux et se déformer
- Ces portions m’ont fait un plateau et demi de biscuits fourchette soit portion familiale. Divisez tout par deux pour une seule plaque.
- Les biscuits se conservent très bien pendant plusieurs jours voir semaines dans une boîte hermétique fermée. Ce sont des gâteaux secs, ça ne bouge pas.
