Biscuits fourchette

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De jolis gâteaux sans moules ni ustensiles compliqués ! Simplement à l’aide d’une fourchette, d’où son nom ! Tout comme vous, j’aime les recettes simples faciles et rapides à réaliser. Alors c’est parti pour des biscuits fourchette !

biscuits fourchette

Ingrédients

Pour une trentaine de biscuits fourchette

  • 160 ml d’huile végétale
  • 150 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 400 gr de farine
  • 30 g de cacao (2cas)
  • 5 gr de levure chimique
  • 1 bonne pincée de sel
  • 150 gr de chocolat noir

Étapes

  1. Dans un grand saladier, mettre les œufs entiers, le sucre, le sucre vanillé puis malaxer à la main ou avec un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
  2. Incorporer l’huile végétale en plusieurs fois tout en continuant à mélanger.
  3. Ajouter ensuite la farine, le cacao, la levure chimique et la pincée de sel puis mélanger jusqu’ à ce obtenir une pâte lisse et homogène
  4. Couvrir la pâte d’un film alimentaire et réservez-la au frais pendant 15 minutes.
  5. Sortir la pâte à gâteau du frigo et former des boules entre 20 et 25g (taille d’une noix).
  6. Les disposer sur le plat recouvert de papier de cuisson
  7. À l’aide d’une fourchette écraser légèrement les boulettes de pâte de sorte à obtenir des rayures creuses dessus (comme des gnocchis)
  8. Enfournez pendant 10 à 15min (moi c’était 12min, les laisser tendre ils durcissent en refroidissant).
  9. À la sortie du four, laisser les sablés refroidir complètement.
    Faire fondre le chocolat au bain marie, y tremper les biscuits à moitié et laisser figer en mettant le biscuit a nouveau à plat sur une plaque.

Mes conseils

  • Vous pouvez saupoudrer ensuite vos biscuits fourchette de fruits secs (noix de coco, pistache, noisettes etc).
  • Espacez légèrement les biscuits au four, ils gonflent un peu et risquent de coller entre eux et se déformer
  • Ces portions m’ont fait un plateau et demi de biscuits fourchette soit portion familiale. Divisez tout par deux pour une seule plaque.
  • Les biscuits se conservent très bien pendant plusieurs jours voir semaines dans une boîte hermétique fermée. Ce sont des gâteaux secs, ça ne bouge pas.
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