Avocats farcis aux rillettes de thon

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Une version fraîche mais surtout rapide et simple de rillettes de thon ! Vous pouvez en préparer à l’avance et la conserver plusieurs jours au réfrigérateur avant de servir sur vos avocats (ou une tranche de pain).

Ingrédients (pour 4 personnes) :


4 avocats mûrs à point
1 pomme
1 pot de yaourt grec (ou deux petits suisses)
Jus de citron
Ciboulette
Sel, poivre

Étapes :


Égoutter le thon, l’émietter et le mélanger au yaourt grec.
Coupez votre pomme en tout petits morceaux et ajoutez-la au mélange précédent.
Assaisonner le tout avec le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette finement hachée.
Mélangez bien le tout. Vous pouvez conserver votre rillettes plusieurs jours au frais, dans un bocal hermétique (ex.ancien pot à confiture).

Venu le moment de déguster : Coupez vos avocats en deux parts égales.
Retirez les noyaux et garnissez-les d’une cuillère de rillettes.

Bon appétit !

Mes conseils :

Vous pouvez retirer la pomme si vous n’êtes pas de grands amateurs de mélanges sucrés/salés.
De même, si vous n’aimez pas la ciboulette ou que vous n’en avez pas, vous pouvez la remplacer par de l’aneth, du basilic ou toute plante aromatique que vous aimez.

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