Gaufres Recettes

Gaufres à la banane

Pour des gaufres extra fondantes !

Ingrédients (pour environ 6 à 8 gaufres)

  • 200ml de lait
  • 1 œuf
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 bananes bien mûres

Étapes

  1. Commencez par séparer le blanc du jaune. Puis mélangez le jaune d’œuf avec le lait, la levure puis la farine. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de grumeaux. La pâte doit être bien lisse.
  2. Écrasez ou mixez la banane et ajoutez-la au mélange précédent.
  3. Dans un autre bol, montez le blanc en neige.
  4. Incorporez délicatement le blanc en neige dans la préparation précédente. Votre préparation doit etre mousseuse.
  5. Couvrez et laissez reposer 1h au frais ou au réfrigérateur.
  6. Une fois le temps de repos terminé, préparez votre gaufrier. Déposer 2 à 3 cuillerées à soupe de la préparation sur chaque moule à gaufre, refermer et laisser cuire entre 3 à 5 minutes à puissance douce.

Mes conseils

  • Monter les blancs en neige bien ferme permet d’avoir des gaufres croustillantes. Une étape importante.
  • N’ouvrez pas votre gaufrier trop tôt au risque de déchirer les gaufres qui sont fragiles
  • N’oubliez pas de beurrer ou huiler votre gaufrier avant si besoin pour éviter que cela n’accroche
  • Vous pouvez vous régaler avec tous les toppings de votre choix !
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